Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:26 Titel: Eissalat mit Gurken und Tomaten

Zutaten Für die Sauce

1 sm Knoblauchzehe
4 El. saure Sahne
2 El. Sonnenblumenöl
2 El. Obstessig
1/2 Tl. Selleriesalz
2 El. Feingehackte Kräuter
(Schnittlauch, Petersilie,
Dill, Borretsch, Estragon
Liebstöckel/Maggikraut)

Salat

1 Kopf Eissalat
250 g Salatgurke
300 g Tomaten

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten Den Knoblauch schälen und pürieren. Die Zutaten für die Sauce verquirlen.
Den Eissalat putzen, die äußeren harten Blätter entfernen. Den Salatkopf gründlich waschen, dann vierteln und in 2 cm breite Streifen schneiden oder in Stücke reißen. Die Gurke hobeln, die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden.
Alles locker mischen. Die Sauce darübergießen und erst am Tisch unterheben.
Portionen: 4

*: Quelle: Das vegetarische Kochbuch
**: From: oedp.kv-nok@natbox.zer.sub.org; Date: Sat, 11 Dec 1993 21:50:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen; Michael Temeschinko Roseggerstr. 10 74722 Buchen

Stichworte: Salate , Vollwertkost , Vegetarisch , zer