Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:22 Titel: Champignon-Salat II

Zutaten Für vier Portionen

1 Zitrone
250 g Champignons
4 Lauchzwiebeln
50 g grüne Oliven
4 El. Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zitrone so dick abschälen, dass auch die weisse Haut mit entfernt wird. Champignons und Zitrone in sehr dünne Scheiben und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Champignons, Zitronenscheiben und Oliven auf einer Platte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pflanzliches Eiweiss: 15 g; tierisches Eiweiss 0 g; pro Portion ca. 160 Kalorien / 670 kJ Im Rahmen der Vegetarischen Menüs nun Folge 6, hier: Eröffnung: Buttermilch-Flip Vorspeise: Champignon-Salat Hauptgericht: Kartoffel-Bohnen-Pfanne Nachtisch: Früchtequark

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Sun, 27 Dec 1992 10:38:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Vegetarisch , Menue , Vorspeisen , Salate