Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:22 Titel: Champignon-Feldsalat

Zutaten

150 g Champignons
1/2 Zitrone (Saft von)
5 Radieschen
60 g Feldsalat

Marinade

2 El. Estragon-Weinessig
Salz
Pfeffer
2 El. Öl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, Radieschen in Scheiben schneiden, beides mit Feldsalat mischen.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Der Marinade über den Salat geben und mischen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P2 , Salate , Feldsalat , Champignons , Pilz