Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:21 Titel: Bunter Nudelsalat I

Zutaten

250 g kurze Nudeln; dreifarbig
3 Eier
150 g TK-Erbsen
100 g Möhren
3 Gewürzgurken; 100g
150 g gekochter Schinken

Fuer Die Sauce

2 Dose Sahne-Dickmilch;
-- Becher a 175g
2 El. Gurkenwasser
2 El. Ketchup
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen.
Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben schneiden hobeln. Gurken würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier achteln, einige zur Dekoration zurück lassen. Alles andere in einer Schüssel mischen.
Saucen Zutaten verrühren. Über den Salat giessen. Vorsichtig mischen, durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.

**: Gepostet von K.-H. Boller; Date: Tue, 7 Mar 95 19:

Stichworte: Salat , Nudeln , Gemüse , Kalt , P1