Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:14 Titel: Maisküchlein

Zutaten

1/2 l Milch
1 El. Butter
160 g Maisgries; Polenta
3 Eier; getrennt
2 El. Zucker
Salz
1 Dose Maiskörner; 340g

Außerdem:

Butter zum Braten

Zubereitung

1. Milch und Butter aufkochen. Maisgries einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren 2. Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
3. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig eßlöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.

*: Quelle: prima 12/95 Weihnachtsmenü; gepostet von Jörg Weinkauf

Stichworte: Beilage , Getreide , Ei , P8