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Kartoffel-Quark-Gnocchi
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:13    Titel: Kartoffel-Quark-Gnocchi
Zutaten
  • 500 g Mehlige Kartoffeln
  • 100 g Magerquark
  • 20 g Weizenmehl
  • 2 El. Kräuter, gehackt (Basilikum
  • -- Petersilie, Kerbel, usw.)
  • Salz
  • Muskat

Zubereitung

Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiß schälen und passieren, abkühlen lassen.
Quark, Mehl und die Kräuter unterkneten, mit Salz und Muskat würzen.
Weiter: wie Gnocchi di patate (Nach: Kartoffel,Kartoffel, Mosaik-Verlag, 1992, ISBN 3-576-10010-5)

Stichworte
Beilagen , Kartoffeln , P4


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