Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:53 Titel: Tworoshniki, russische Quarkplinsen

Zutaten

500 g Quark
80 g Mehl
2 El. Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
4 El. Butter oder Margarine
Puderzucker
1/8 l Saure Sahne oder Obstsirup

Zubereitung

Den Quark durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel streichen. Die Hälfte des Mehles, den Zucker, Salz und die rohen Eier gut verrühren. Diese Masse auf einem mit Mehl bestreuten Backbrett zu einer dicken Wurst rollen und in 10 gleichgrosse Scheiben schneiden.
Im heissen Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Tworoshniki werden mit Puderzucker bestreut oder warm mit saurer Sahne oder Obstsirup zu Tisch gebracht.
Entnommen: Kulinarische Gerichte, Verlag MIR, Moskau

**: Gepostet von Michael Hofmann; Date: Wed, 16 Nov 1994

Stichworte: Russisch , Süßspeise , P4