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Tortillas II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:52    Titel: Tortillas II
Zutaten
  • 150 g Maismehl für Tortillas (masa harina)
  • ca. 200 ml Wasser
  • Salz

Zubereitung

Alles gut vermischen und kräftig durchkneten, in 10 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen, die nochmals kräftig geknetet werden. Dann die Teigkugeln flachdrücken und mit einem Nudelholz rund ausrollen (geht am besten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie) Die Tortillas 2 bis 3 Minuten in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten backen.

*
Quelle: Mexikanische Küche,
Cornelia Zingerling, Falken Verlag
**
From: petra.biersack@zfe.siemens.de
Date: 4 Aug 1994 07

Stichworte
Mehlspeisen , Mexikanisch , P12 , Tortillas


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