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Tortellini in Schinkensauce
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:52    Titel: Tortellini in Schinkensauce
Zutaten
  • 400 g Getrocknete Tortellini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Creme fraîche
  • 150 g Naturjoghurt
  • ;Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 200 g Gekochter Schinken
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1 Bd. Petersilie

Zubereitung

Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser kernig kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Creme fraîche mit Joghurt verrühren, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen.
Zerdrückten Knoblauch, Gewürze, in Streifen geschnittenen Schinken und feingehackte Kräuter unterrühren. Tortellini in Portionen aufteilen, mit der Sauce übergiessen.
Dazu: Gemischter Salat

*
Quelle: -Nach Suedwest-Text/28.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Teigware , Tortellini , Schinken , P1


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