Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

300 g Karotten
1 Kartoffel
1 El. Butter
3/4 l Wasser
3 Tl. Körnige Gemüsebrühe
; Pfeffer aus der Mühle
Muskat
100 g Sahne
1/2 Tl. Curry

Zubereitung

Karotten und Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten und grob würfeln. In der Butter andünsten, das Wasser und die Gemüsebrühe auffüllen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Sahne steif schlagen, mit Curry würzen und auf jeden Teller Suppe eine Sahnehaube setzen.

*: Quelle: Erfaßt: Barbara Furthmüller

Stichworte: Suppe , Creme , Karotte , Curry , P4