Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:49 Titel: Spinatlasagne

Zutaten

375 g Lasagnenudeln
2 Tl. Salz
400 g Tiefkühl-Spinat
2 Zwiebeln
1 El. Öl
1 Knoblauchzehe
1/4 l Brühe
1/4 l Milch
3 El. Sahne
-Salz
-Pfeffer
Muskatnuss
3 El. Sesam
2 Eier
4 El. Parmesankäse; gerieben

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Zwiebeln schälen, feinwürfeln und in heissem Öl andünsten. Spinat, Brühe und zerdrückten Knoblauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
Zugedeckt 15 bis 20 Minuten kochen.
Sahne und Sesam zugeben und abschmecken. Milch mit Eiern verquirlen. In eine feuerfeste, eingefettete Form schichtweise Spinatsauce, Nudeln und das Milch-Ei-Gemisch geben. Jede Schicht mit Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 30 Minuten backen.

*: Quelle: Suedwest-Text 7.05.94 Erfasst und gepostet:; Ulli Fetzer@2:246/1401.62 7.05.94

Stichworte: Teigware , Lasagne , Gemüse , P1