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Kalte Gurken-Kapern-Suppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:48    Titel: Kalte Gurken-Kapern-Suppe
Zutaten
  • 2 Salatgurken
  • 400 ml Sauerrahm
  • ;Salz
  • ;Weisser Pfeffer
  • 1/2 Zitrone; Saft
  • 2 El. Kleine Kapern; abgetropft
  • 100 g Lachsschinken; in Streifen
  • 1/2 Bd. Dill; fein geschnitten

Zubereitung

Die Gurken schälen, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren. Sauerrahm zugiessen, gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, die Kapern dazugeben.
Mindestens zwei Stunden zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Schinkenstreifen und Dill bestreut eiskalt servieren.

*
Quelle: Nach Tele, ?? Erfasst von Rene Gagnaux
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 26 Feb 1995

Stichworte
Suppe , Kalt , Gurke , Kaper , Schinken , P4


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