Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:36 Titel: Pide-Pizza

Zutaten

1 St Pide; türkisches Fladenbrot
Maismehl; fürs Blech

Für den Belag:

250 g Tomaten; vollreife
3 El. Olivenöl; kaltgepresstes
Salz
Pfeffer; schwarz, f.a.d.M.
1 Bd. Petersilie; glatte Sorte
1 St Paprikaschote; grün und gross
100 g Sucuk; Knoblauchwurst vom Türken
150 g Schafskäse; milder, bulgarischer

Zubereitung

Ofen auf 250 Grad vorheizen Pide quer in 2 Teile aufschneiden und 5 Minuten aufbacken.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Fladen verteilen. Olivenöl darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie waschen und grob hacken. Von der Paprikaschote den Stielansatz abschneiden, Kerne heraustrennen, die Schote waschen und in feine Ringe schneiden. Mit der Petersilie auf den Tomaten verteilen.
Wurst pellen und in dünne Scheiben schneiden, auf das Pide legen. Schafskäse zerbröckeln und über die Pide-Pizzen streuen.
Etwa 15 Minuten im Backofen überbacken.

**: From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ); Date: Sat, 20 Aug 1994

Stichworte: Mehlspeisen , Pizza , Türkisch , Fladenbrot