Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:35 Titel: Pflaumenpfannkuchen

Zutaten

4 Eier
1 Spur Salz
Fett zum Ausbacken
2 El. Honig
1/2 l Milch
150 g Mehl
500 g Pflaumen
10 El. z.B. A"Multi Cheerios" o.ä.

Zubereitung

Eier, Salz, Honig, Milch verquirlen und nach und nach das Mehl unterrühren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, Stiele und Kerne entfernen. Die Früchte vierteln.
Pfanne erhitzen und wenig fett hineingeben. 1/4 des Pfannkuchenteigs einfüllen und von der Unterseite goldgelb backen. 1/4 der Zwetschenmenge auf dem Teig verteilen. Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite goldgelb backen. Warmstellen und die anderen Pfannkuchen ebenso backen. Mit Frühstücks-Ceralien bestreuen.

**: Gepostet von Bernd Troszynski; Date: Mon, 26 Sep 1994

Stichworte: Einfach , Fleischlos , Früchte , Süssspeise , P4