Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:47 Titel: Käsesuppe mit gerösteten Brotwürfel

Zutaten

2 gestr. El. klare Fleischsuppe (Instant)
2 Ecken (je 62,5 g) Sahne-Schmelzkäse
1 El. Speisestärke
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Weissbrot
1 El. Öl
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

Die Fleischsuppe mit 1 l kochendem Wasser in einem Topf zubereiten. Kurz aufkochen lassen und den Schmelzkäse darin unter Rühren auflösen. Speisestärke, Eigelb und 2 El. kaltes Wasser miteinander verrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden. Käsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nicht mehr kochen lassen. Weissbrot würfeln, im heissen Öl goldbraun werden lassen und mit der gehackten Petersilie und über die Suppe streuen.

*: Quelle: Kalenderblatt vom 21.08.1986
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Thu, 16 Mar 1995

Stichworte: Suppe , P4 , Käse