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Kräuterpfannkuchen II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:24    Titel: Kräuterpfannkuchen II
Zutaten
  • 1,25 Eier pro Person
  • doppelt so viele Löffel Mehl
  • Milch
  • evtl. Backpulver oder Mineralwasser
  • Basilikum
  • Kräuter der Provence
  • (oder Thymian, Majoran, Koriander, Minze,
  • Rosmarin, Basilikum)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
  • Senf

Zubereitung

Eier, Mehl, Milch und Backpulver zusammen verrühren, bis es flüssig ist. Dann die Gewürze nach Gutdünken dazutun (Kräuter wegen des verbesserten Aromas in den gewaschenen Handflächen zerreiben!). Dann nach Geschmack das ganze noch mit Pfeffer, Tabasco und/oder Senf verschärfen.
Das Ganze mit Butter zu dünnen Kuchen backen.
Besonders gut schmeckt es mit Camembert oder Schafskäse mit Preiselbeeren oder frischen geschnittenen Tomaten.
Auch mit Knoblauch-Spinat sind Pfannkuchen eine Delikatesse.

**
Gepostet von: Gunnar Eilers

Stichworte
Pfannkuchen , Eier


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