Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:24 Titel: Krabbenspaghetti in Gorgonzola-Soße

Zutaten Für 2 Personen

200 g Spaghetti
125 g gekochter Schinken
125 g Gorgonzola-Käse
100 g frische Krabben
1 Becher süße Sahne
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
etwas Butter

Zubereitung

Spaghetti al dente kochen. Währenddessen die Soße zubereiten.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Butter glasig dünsten. Dann die Krabben zugeben und etwas anbraten lassen. Das ganze mit einem Becher süßer Sahne ablöschen. Den klein geschnittenen Schinken zugeben und den Gorgonzola-Käse unterheben. Die Soße kurz aufkochen lassen, bis der Käse verlaufen ist. Mit Pfeffer aber ohne Salz abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 20 min.

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Nudelgerichte , Spaghetti , Krabben