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Gedämpfte Wan-Tan mit Krabben
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:18    Titel: Gedämpfte Wan-Tan mit Krabben
Zutaten
  • 15 g getrocknete Tongu-Pilze
  • 200 g geschälte und gegarte Garnelen (Krabben)
  • 150 g Wasserkastanien
  • 200 g mageres Schweinehackfleisch
  • 1 1/2 El. Speisestärke
  • 1 grosses Eigelb
  • 3 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 2 El. Soja
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 Wan-Tan-Platten (10 cm)

Zubereitung

Die getrockneten Tongu-Pilze einweichen und ohne die Stiele in feine Streifen schneiden. Die Krabben und die Wasserkastanien grob würfeln.
Mit den Tongu-Pilzen und dem Schweinehackfleisch, der Speisestärke, dem Eigelb, dem Knoblauch, der Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. Das auf die Wan-Tan-Platten verteilen und dämpfen.

**
Christa@germany.uucp
From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)

Stichworte
News , Wan-Tan , Krabben , Chinesisch , Fischgerichte


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