Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:17 Titel: Gebratener Reis

Zutaten

60 g Krabben
60 g kalter Schweinebraten oder
gekochter Schinken
2 Eier
2 Tl. Erbsen
1 Tl. gehackte Zwiebel
360 g gekochter Reis
2 Tl. Salz
Pfeffer und Glutamat nach Geschmack
1 El. Frühlingszwiebel,
grobgehackt zum Garnieren.

Zubereitung

Fleisch würfeln und die Eier leicht schlagen. In einer großen Bratpfanne 4 El. Öl erhitzen und den Teelöffel gehackter Zwiebel darin kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Dann Eier, Erbsen und nötigenfalls mehr Öl zugeben; weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Abschmecken und mit der gehackten Frühlingszwiebel garniert servieren.
Für 2 Personen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 7 Minuten

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Reisgerichte , P2