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Flour Tortillas
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:16    Titel: Flour Tortillas
Zutaten
  • 2 Tas. Mehl
  • 1 Tl. Salz
  • 1 Tl. Backpulver
  • 1 El. Schmalz; o.Butterschmalz
  • 1/2 Tas. Warmes Wasser; evtl. mehr

Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver zusammenmischen. Dann das Fett einarbeiten bis das Mehl die Beschaffenheit von Grieß hat. Nun das Wasser einarbeiten bis sich der Teig zu einem Ball formt.
Zunächst eine halbe Tasse und nach Bedarf aber ganz vorsichtig etwas mehr. Der Teig sollte nicht kleben.
Teig in 12 Portion aufteilen und gleichgroße Bällchen formen. Diese dann zu einer Tortilla von ca. 15cm Durchmesser ausrollen.
In einer Pfanne ohne Fett auf jeder Seite für 1 1/2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

*
Quelle: Better Homes and Gardens Mexican Cookbook
erfasst Ilka Spiess

Stichworte
Getreide , Mehl , Tortilla , Mexico , P12


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