Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:12 Titel: CHILI CON CARNE-Pfannkuchenfüllung

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El. Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
2 Tl. Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
1 El. Tomatenmark
1 kl. Dose Tomaten
1/8 l Brühe
2 rote Chilischoten
Oregano
400 g Kidneybohnen
1 Bund Lauchzwiebeln
50 g geriebener Gouda

Zubereitung

Pfannkuchen backen und warmstellen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und im Öl dünsten, Hackfleisch zufügen, braten bis es krümelig wird. Mit Kümmel, Salz, und Pfeffer würzen, Tomatenmark, Tomaten und Brühe einrühren, aufkochen. Chilischoten fein hacken, mit Oregano zum Fleisch geben. Alles offen 20 Minuten köcheln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, mit abgetropften Bohnen zum Rest tun, nochmal 5-10 Minuten blubbern lassen.
Auf Pfannkuchen mit Käse anrichten.
Beilagen : Kaltes Bier

*: From: Michel@eloi.zer.sub.org; - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Pfannkuchen , Herzhaft , Hackfleisch