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Vollwert-Käseschnittchen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:12    Titel: Vollwert-Käseschnittchen
Zutaten
  • 200 g Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 200 g Grahamschrot
  • 175 g Hartweizengrütze
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • 2 El. Sonnenblumenkerne
  • 4 Knoblauchzehen
  • Frischgemahlenen Pfeffer
  • 4 Eier
  • 1/4 l Schlagsahne
  • Salz
  • 200 g Litedamer
  • Thymianblättchen

Zubereitung

(8-10 Portionen) Zwiebel schälen, würfeln, in der Butter glasig dünsten. Schrot und Grütze unterrühren, die Brühe zugiessen. Kurz aufkochen und zugedeckt 15 Minuten ausquellen lassen. Sonnenblumenkerne dazugeben. Mit Pfeffer und gepressten Knoblauch würzen. Eier mit 100 ml Sahne verquirlen, unterrühren und mit Salz abschmecken. Masse auf ein gefettetes Saftblech streichen. Mit geraspeltem Litedamer und Thymian bestreuen. Restliche Sahne darüberträufeln. Bei 200 Grad (Gas 3) auf dem Backofenboden 25-30 Minuten backen.

Stichworte
Vollwert , Käse , P8


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