Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:11 Titel: Schafkäse-Oliven-Pfanne

Zutaten Zutaten:

1 Stange Lauch
2 rote Paprika
3 El. Olivenöl
4 Eier
1/8 l Milch
200 g Schafkäse
20 entkernte Oliven
Paprika
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Lauch in dünne Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Beides in einer großen Pfanne im Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten. Schafkäse in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven auf dem Gemüse verteilen. Eier mit den Gewürzen vermischen und über das Gemüse gießen. Deckel drauf und bei ganz schwacher Hitze 10 Minuten stocken lassen.
Tips: Baguette und Rotwein schmecken gut dazu

*: Olgastraße
**: Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr; Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite; Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Stichworte: Olgastraße , Herd , Käsegerichte , Schafskäse