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Obatzter III
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:10    Titel: Obatzter III
Zutaten
  • Camembert (überreif) o. Brie
  • Butter
  • Zwiebel
  • Paprikapulver
  • Kümmel
  • Pfeffer

Zubereitung

Das ist ein angemachter Käse. Es gibt viele Variationen, hier ist nun mein Obatzter: Überreifen Camembert oder Brie (muss stark amoniakalisch riechen) Die Rinde (das is das was nämlich stinkt) abschneiden und wegwerfen. Den Käse mit der gleichen Menge Butter mit Hilfe einer Gabel oder Knethaken verrühren.
Reichlich Zwiebel, Paprikapulver hinzugeben. Mit etwas Kümmel und Pfeffer abschmecken.
Zu verwenden als Brotaufstrich.

*
Quelle: /T-NETZ/ESSEN, DIETER-WEIDNER%2MESSAGE@PG2.ZER.sub.o
**
Gepostet von burkard schoof
Date: Mon, 29 Aug 1994

Stichworte
Käse/eier , P4


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