Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:09 Titel: Liptauer I

Zutaten

50 g Tilsiter
2 rote Zwiebeln
1 El. Kapern
250 g Quark
100 g Butter
2 El. süße Sahne
1 Tl. Senf
1 El. Paprika
Salz
Pfeffer
Paprika

Zubereitung

Tilsiter fein reiben, eine Zwiebel in feine Würfel, zweite Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Kapern hacken.
Quark mit Butter und Sahne cremig rühren, Tilsiter, Zwiebelwürfel und Kapern dazugeben, mit Senf, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken, zu einem ¯Ziegelstein« formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen belegen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Käse , Tilsiter , Quark , Party