Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:07 Titel: Käse-Moussaka

Zutaten

1 kg Schweinemett, ungewürzt
1 1/2 kg Kartoffeln
1 kg Auberginen
1 kg Zucchini
1 Dose Tomaten
3 El. Tomatenmark
Gyrosgewürz
1 Gemüsezwiebel
Knoblauch; nach Geschmack
3 Pk. Joghurt
300 g Goudakäse; geraspelt
3 Eier
1/4 l Sahne

Zubereitung

Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auberginen und Zucchini halb durchschneiden, Inneres entfernen und in Streifen schneiden.
Schweinemett anbraten und in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen. Tomatenmark, Gyrosgewürz, Knoblauch, Tomaten, Zucchini beigeben. Die gedünsteten Auberginen ebenfalls hinzugeben und einkochen lassen.
Auflaufform einfetten, Kartoffeln hineingeben, darauf die Fleischmasse geben. mit den verquirlten Eiern, Sahne und Joghurt übergiessen.
Käse überstreuen.
Ca. 25 Minuten bei 200 °C überbacken.

**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: 19 Nov 1994

Stichworte: Gemüse , Gratin , Käse , Kartoffel , Aubergine , P8