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Hirsesuppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:44    Titel: Hirsesuppe
Zutaten
  • 40 g Hirse
  • 400 ml Gemüsebrühe pflanzlich
  • 1 kleine Lauchstange
  • 1/2 Tl. Muskatnuß gerieben
  • 3 El. Sahne süß
  • 3 El. Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Die Hirse mit heißem Wasser waschen, in einen Kochtopf geben und die Gemüsebrühe dazugießen. Etwa 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Den Lauch zur Hirse geben und etwa 10 weitere Minuten garen.
Die Suppe nach Belieben mit dem Schneidestab pürieren, mit Muskatnuß würzen und mit der Sahne verfeinern. Zum Schluß den Schnittlauch darüberstreuen.
Tip: Die angegebene Menge reicht für ein Hauptgericht für eine Person.

*
Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4
-Erfaßt: Arthur Heinzmann

Stichworte
Suppe , Hirse , Trennkost , P2


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