Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:59 Titel: Würziger Knoblauch in Öl (Hobbythek)

Zutaten

20 Frische Knoblauchzehen
1/2 l Wasser
1/8 l Weinessig
1 Tl. Salz
1 El. Zucker
4 Getrocknete Peperonischoten
-(2 rote, 2 grüne)
1 Zweig Rosmarin
3 Lorbeerblätter
1/4 l Olivenöl

Zubereitung

Das Wasser mit Essig, Salz , Zucker und den ganzen Peperonischoten aufkochen, die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und 5 min. mitköcheln lassen. Danach den Sud durch ein Sieb in ein Gefäss geben, die Zehen herausnehmen. Zusammen mit den Lorbeerblättern geben Sie dann die Zehen in ein verschliessbares Glas und füllen es mit dem Olivenölsud auf. Kühl aufbewahren.
- Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch - (AH) Portionen: 99

**: From: armin_hasse%h@zermaus.zer.sub.org; Date: Sat, 30 Oct 1993 04:09:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen; Von : Armin Hasse @ H (Do, 28.10.93 23:24)

Stichworte: Gemüse , Knoblauch