Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:56 Titel: Überbackener Fenchel II

Zutaten

200 g Fenchel; (200 g = 1 Knolle)
2 Scheibe Gekochter Schinken
2 El. Milch
20 g Scheibe Käse
1 El. Sauerrahm

Beilage

2 Eigrosse Kartoffeln
Frische Kräuter

Zubereitung

Fenchel vierteln und in Salzwasser kochen. Zum Überbacken eine Sosse herstellen: Schinken und Käse in feine Würfel schneiden, mit Sauerrahm und etwas Milch vermischen.
Fenchel in eine feuerfeste Form geben und mit der Sosse begiessen. Bei 200 °C (Gas: Stufe 4) im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
Als Beilage gibt es gekochte Kartoffeln, mit frischen Kräutern bestreut.

*: Quelle: Nach Bayerntext 19.05.95; Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Sun, 21 May 1995

Stichworte: Gemüse , Gratin , Fenchel , P1