Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:48 Titel: Spargel Mit Krabbensauce

Zutaten

2 kg Spargel; geschält
1/2 l ; Salzwasser
1 Spur Zucker
2 Pk. Helle Sauce; Fertigprodukt
1/2 l Milch
1/4 l Spargelwasser
100 g Krabben; oder Shrimps
Pfeffer
Zitronensaft
1 Bd. Dill

Zubereitung

Spargel in das kochende Salzwasser mit einer Prise Zucker geben und ca. 20 min. garen.
Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und warmstellen.
Helle Sauce mit Milch anrühren und zu dem Spargelwasser giessen.
Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 1 Minute kochen. Krabben oder Shrimps zugeben und erwärmen. Sauce mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Schluss feingehackten Dill zugeben. Krabben-Sauce zum Spargel servieren.
Nährwertangaben: 995kJ/238kcal, 23g Eiweiss, 13g Kohlenhydrate, 10g Fett

*: Quelle: Spar Küchenkalender erfasst von; -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Sun, 12 Feb 1995

Stichworte: Gemüse , Krustentier , P6