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Grünkohlsuppe mit Speck und Hafergrütze
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:43    Titel: Grünkohlsuppe mit Speck und Hafergrütze
Zutaten
  • 750 g Durchwachsener Speck
  • 2 1/2 l Wasser
  • 1 kg Grünkohl; Federkohl
  • 100 g Hafergrütze; eingeweicht
  • -Salz

Zubereitung

Den durchwachsenen Speck in das Wasser geben und auf kleiner Flamme eine Stunde kochen. Dann den gehackten Grünkohl hinzugeben und das Ganze eine weitere Stunde kochen.
Mit Salz abschmecken. Den Speck herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in die Brühe geben.
Dazu Salzkartoffeln reichen.

*
Quelle: Es weihnachtet sehr, Frank Gerhard,
Sigloch edition, 1978 Absender: Martin Menke
2:2494/24.42 15.06.94 Textlich etwas verändert

Stichworte
Suppe , Eintopf , Grünkohl , Speck , P1


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