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Rumpelfuchs
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:44    Titel: Rumpelfuchs
Zutaten
  • 3/4 kg Kartoffeln
  • 3 El. Mehl
  • 1 Ei
  • 1 El. Griess
  • -Salz
  • Gewürze; zum Abschmecken

Zubereitung

Kartoffeln kochen, durchdrücken, kalt werden lassen. Dann Mehl, Ei, Gries, Salz und etwas Gewürze beigeben.
Schmalz heiss werden lassen, dann die Masse in die Pfanne geben und anbacken lassen. Wenn sie braun wird zerrühren.
Dieses Gericht wird auch "Pröselbart" genannt.

*
Quelle: Bayerntext 15.06.94 Koch- und Backkuenste Der
Landfrauen Des Parksteiner Landes
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62

Stichworte
Kartoffel , P1


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