Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:44 Titel: Rotkohl in Käsecreme

Zutaten

1/2 kl. Kopf Rotkohl (ca. 500 g)
100 g Frischrahmkäse
4 El. Sahne
1 El. Öl
Salz
Pfeffer
1 Tl. gem. Kümmel
1 Pr. Zucker
1/2 Tl. Zimt

Zubereitung

Frischrahmkäse mit Sahne, Öl und Gewürzen gut verrühren und abschmecken.
Den Rotkohlkopf vierteln, Strunk herausschneiden. Den Kohl mit dem Schnitzelwerk sehr fein raspeln, unter die Käsecreme heben. Mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Würzig abschmecken.
21 g Eiweiß, 55 g Fett, 23 g Kohlenhydrate, 2895 kJ, 691 kcal

Gesamtzeit: 60 min.

*: Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P4 , Leicht , Gemüsegerichte , Beilagen , Rotkohl