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Rote Rüben gebunden
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:44    Titel: Rote Rüben gebunden
Zutaten
  • 700 g Rote Rüben
  • 80 g Zwiebeln; gewürfelt
  • Fett
  • 20 g Mehl
  • 150 ml Sahne
  • ;Salz
  • ;Zucker
  • Zitronensaft

Zubereitung

Die roten Rüben unter fliessendem Wasser bürsten, waschen, mit siedendem Wasser begiessen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten) oder in der Röhre garen.
Dann herausnehmen, abkühlen lassen, schälen, auf der feinen Reibe zerkleinern.
Zwiebel braten, mit dem Mehl vermischen, leicht bräunen, mit den roten Rüben und der Sahne vermengen, einige Minuten auf kleinster Flamme dünsten und abschmecken.

*
Quelle: Nach: Henryk Debski Polnische Küche heute
Interpress 1982 ISBN 82-223-2330-1
Erfasst von Rene Gagnaux
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 29 Apr 1995

Stichworte
Gemüse , Frisch , Rande , Polen , P4


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