Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:42 Titel: Röstkartoffeln in Chili-Honig-Marinade

Zutaten

1 kg Kleine Kartoffeln
Jodsalz
2 El. Sojaöl
4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin; frisch
1 Chilischote
4 El. Balsamessig
1 Tl. Waldhonig
2 El. Olivenöl

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen. Pellen und etwas abkühlen lassen, größere halbieren. Im Öl rundherum knusprig braten. Knoblauch in Spalten schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Beides mitbraten.
Chilischote entkernen und fein würfeln. Mit Balsamessig, Salz, Honig und Olivenöl verrühren. Über die heißen Kartoffeln gießen und sofort servieren.
Zubereitung: ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion: ca. 330 kcal Anmerkung: Cholesterinfrei

*: Quelle:
**: Gepostet von K.-H. Boller; Date: 02 Apr 1995

Stichworte: Gemüse , Kartoffeln , Vegetarisch , P4