Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:38 Titel: Pilze in Sahne auf ungarische Art

Zutaten Für 6 Personen

1 kg Champignons
200 g Butter (oder Fett)
0,75 l saure Sahne
2 Zwiebeln
Salz
Paprika
Petersilie

Zubereitung

Die gut gewaschenen und geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in der Butter goldgelb rösten. Nun die Pilze dazugeben. Diese mit Salz, Paprika und feingeschnittener Petersilie weichdünsten. Ist der Saft eingekocht, die Pilze leicht mit Mehl bestäuben und mit der sauren Sahne aufkochen. Mit Spiegeleiern oder mit gerösteten Semmelscheiben servieren.

*: Quelle: Karoly Gundel, Ungarische Kochrezepte
**: Gepostet von Olaf Herrig; Date: Wed, 12 Oct 1994

Stichworte: P6 , Pilze , Champignons , Ungarn