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Pikante Knoblauchzehen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:38    Titel: Pikante Knoblauchzehen
Zutaten
  • 5 Knoblauchknollen
  • 500 ml Weisswein trocken
  • 100 ml Essig-Essenz
  • 75 g Zucker
  • 1 Tl. Rosmarin
  • 1 Tl. Thymian
  • 8 Gewürznelken
  • 1 Tl. Pfefferkörner weiss
  • 4 Lobeerblätter
  • 2 Tl. Salz
  • 4 El. Olivenöl

Zubereitung

Knoblauch zerteilen und die Zehen schälen. Wein, Essig, Zucker, Gewürze und Salz zusammen mit den Koblauchzehen 3 Minuten kochen lassen, im geschlossen Topf über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag nochmals 5 Minuten kochen, danach warm alles in ein Glas füllen.
Zuletzt das Öl darüber giessen und das Glas verschliessen Als Beilage zu Steaks, gegrillten Fleich zu Käse oder einfach mit frischem Brot servieren.

*
Quelle: Handgeschrieben unbekannt erfasst Günter Rademacher

Stichworte
Knoblauch , Aufbau , Beilage , P1


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