Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:37 Titel: Perkedel Jagung Maisfrikadellen

Zutaten

1 Dose Maiskörner
1 Bd. Lauchzwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Eier
8 El. Weizenmehl
2 El. Wasser
125 g Rinderhack
1/2 Tl. Koriander
(1/2 Tl. Glutamat)
Salz

Zubereitung

Maiskörner mit einer Gabel zerdrücken, Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein hacken.
Eier, Weizenmehl und Wasser verquirlen, mit den zerkleinerten Zutaten und mit Rinderhack zu einer dicken Paste verrühren.
Koriander, (Glutamat) und Salz abschmecken, Frikadellen formen und in heißem Öl braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Dazu Pangsit-Goreng-Sauce reichen

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Gemüsegerichte , Mais