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Pellkartoffeln mit Gemüseragout II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:37    Titel: Pellkartoffeln mit Gemüseragout II
Zutaten
  • 1 kg Neue Kartoffeln
  • 350 g Kohlrabi
  • 350 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Zuckerschoten
  • 20 g Fett
  • 250 g Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1/2 Bd. Kerbel; gehackt

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale 20 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel würfeln, Zuckerschoten putzen und waschen.
Zwiebel in Fett andünsten. Gemüse zugeben. Schlagsahne angiessen, aufkochen und 12 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gehackten Kerbel zugeben. Pellkartoffeln dazu essen.

*
Quelle: Journal für die Frau - 12/94
**
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

Stichworte
Kartoffel , P4


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