Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:36 Titel: Paprika-Pfanne mit Hackfleisch

Zutaten

400 g Rindergehacktes
1 Grüner Paprika
1 Roter Paprika
1 Gelber Paprika
1 Oranger Paprika
2 Gemüsezwiebeln
1 kleine Dose Kidney-Bohnen
1/2 Brühwürfel
1 Tl. Salz
1 Spur Pfeffer
1 El. Paprika-Pulver; edelsüss
200 ml Scharfes Tomaten-Ketchup

Zubereitung

Vorbereitung: ~ In einer Kasserolle mit ca. 400-500 ml und Brühwürfel eine Würzbrühe ansetzen.
~ Zwiebel schälen und in Längsstreifen schneiden.
~ Paprika waschen, entkernen und in Längsstreifen schneiden.
Zubereitung: In einer Pfanne in etwas gut erhitztem Öl oder Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebeln andünsten. Nun das Rinderhack einbringen und garen (nicht braten !!!). Kurz vor Beenden das Garvorgangs mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brühe in die Pfanne geben. Nun die Paprika 'bissfest' mit dem Rest der Pfanne dünsten. Nach einiger Zeit mit Paprikapulver bestreuen. 5-10 Min. vor Erreichen des Garziels die Kidneybohnen zugeben. Danach den Ketchup unterrühren.
Dazu esse ich am liebsten Reis oder Spätzle und trinke dazu Bier.

*: Quelle: Gepostet: Frank Urbahn 2:2449/400.23 5.06.94; Textlich etwas verändert

Stichworte: Gemüse , Frisch , Hackfleisch , P4