Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:35 Titel: Panierter Blumenkohl

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
1 El. Butter oder Margarine
3 El. Paniermehl
1 Tl. Salz
1/4 Tl. Muskat
Butter oder Margarine für die Folie
1 Dose Champignons
1 Dose Erbsen und Möhren
Butter oder Margarine

Zubereitung

Blumenkohl gründlich säubern, alle Blätter entfernen und den Kopf auf ein gut gefettetes Stück Alufolie setzen. Die Folie fest verschliessen und den Kopf ca. 20 Min. im Wasserbad garen. Den garen Blumenkohl auf eine Platte setzen, mit Salz und Muskat würzen und mit in Butter oder Margarine gerösteten Paniermehl bestreuen. Champignons aus der Dose nehmen, antropfen lassen und kurz in erhitztem Fett dünsten. Erbsen und Möhren ebenfalls aus der Dose nehmen, abtropfen lassen. Fett erhitzen, Gemüse hinzugeben und mit etwas Wasser erhitzen. Champignons und Gemüse um den Blumenkohl anrichten.

**: From: SilvanoMuth@p63.f112.n247.z2.fido.sub.org; Date: Tue, 24 May 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Gemüsegerichte , Blumenkohl , Fido