Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:34 Titel: Nussbällchen in Tomatensauce

Zutaten

1 Zwiebel, gehackt
1 El. Öl
100 g braune Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse)
50 g frische Brotkrumen
50 g Cheddar, gerieben
2 Tl. Tomatenmark
1 Eigelb
getrockneter Thymian
200 g Tomatensosse
(ich nehme immer so Fertigzeug mit Kräutern drin)

Zubereitung

Zwiebel im Öl 10 min. weichdünsten, die restlichen Zutaten ausser der Tomatensosse unterrühren. Aus der Masse 8 kleine Bällchen formen, in eine eingefettete feuerfeste Form setzen. Die Tomatensosse darübergiessen und bei 180Grad 25-30 min. überbacken.
Streng vegetarisch: Käse und Eigelb durch 2 El. Erdnussbutter ersetzten.
Für 4 Personen Passt gut zu Spaghetti

*: Quelle: "Vegetarische Küche" von Unipart
**: Gepostet von: Christine Hacker

Stichworte: Vegetarisch