Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:31 Titel: Mangold mit Roquefort überbacken

Zutaten

800 g Mangold
; Wasser
Meersalz
150 g Roquefort
Hefestreuwürze
150 ml Sahne
2 El. Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform legen.
Den Roquefort darüberbröseln, die Hefestreuwürze mit der Sahne vermischen und darübergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken.
Dazu passt Naturreis.
Pro Person ca. 300 kcal/1200 kJ.

*: Quelle: -Nach: Reformhauskurier 6/95 -Erfasst:; -Barbara Furthmüller

Stichworte: Gemüse , Frisch , Mangold , Roquefort , Vegetarisch , P4