Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:29 Titel: Lauchpüree

Zutaten

4 Stangen Lauch
100 ml ; Salzwasser
250 g Mehlige Kartoffeln
1/4 l Milch
1 Tl. Butter
Muskatnuss
-Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Lauch putzen, gründlich waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser in 15 Minuten garen. Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, etwas auskühlen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Mich und Butter in einem Topf aufkochen lassen und zu der Kartoffelmasse geben. Abschmecken. So lange rühren, bis der Brei locker ist. Zuletzt den Lauch unterrühren.

*: Quelle: Suedwest-Text 19.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Thu, 22 Dec 1994

Stichworte: Gemüse , Frisch , Lauch , Kartoffel , P4