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Kohlrabi ungarische Art
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:27    Titel: Kohlrabi ungarische Art
Zutaten Für vier Portionen
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 3 Zwiebeln
  • 1 kg Kohlrabi
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 1 Dose Tomatenmark (70 g)
  • 1/2 l Brühe (Instant)
  • 1 Zweig Majoran
  • 1 El. Paprika edelsüss
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Knoblauchwurst (etwa 200 g)
  • Salz
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

Speck- und Zwiebelwürfel, Kohlrabistifte und Paprikastreifen in heissem Fett andünsten. Tomatenmark und Brühe zufügen. Mit Majoran, Paprika und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa zehn Minuten schmoren. Wurstscheiben zufügen und weitere fünf Minuten schmoren. Abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

*
Pro Portion ca. 610 Kalorien / 2553 Joule
**
Article: 277 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Stichworte
ZER , Gemüsegerichte , Kohlrabi


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