Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:26 Titel: Kohlrabigemüse mit Schinken

Zutaten

1 kg Kohlrabi
2 El. Butter
125 ml Fleischbrühe (Würfel)
;Salz
;Pfeffer
Muskat
1 Spur Zucker
250 g Gekochter Schinken
1 El. Öl
1 Bd. Petersilie

Zubereitung

Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln.
Kohlrabi in geschmolzener Butter andünsten, mit Fleischbrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. Kohlrabi 20 Minuten auf kleiner Flamme gardünsten. Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und kurz in Öl braten. Petersilie fein hacken und mit dem Schinken unter das Gemüse mischen.
Mit Salzkartoffeln servieren.
Erfasst von: H.Owald ++

Stichworte: Gemüse , Kohlrabi , P4