Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:24 Titel: Kartoffelpuffer auf englische Art

Zutaten Zutaten

500 g Kartoffeln; geschält und
- gerieben
250 g Zwiebeln; feingehackt
60 g Mehl
1 Ei
Milch
; Salz
Pfeffer; frisch gemahlen
60 g Bratenfett; oder
- Schweineschmalz

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufügen und mit Milch verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung esslöffelweise in das heisse Fett geben und braten, bis sie goldbraun ist.
Werden dem Teig noch geriebener Käse, Wurst oder gehackte Kräuter hinzugefügt, können sie als komplette Mahlzeit serviert werden.

*: Quelle: Ursprung: Die Kunst des Kochens; Ins Mm-Format gesetzt und gepostet; Josef Wolf @ 2:246/1810.10
**: Gepostet von Josef Wolf; Date: Sat, 31 Dec 1994

Stichworte: Kartoffel , Hauptspeise , P6