Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:22 Titel: Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch

Zutaten

500 g. Kartoffeln
2 Stg. Porree
150 ml Milch
500 g. Wirsingkohlblätter, zarte
Muskatnuss, gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Kartoffeln sorgfältig waschen und ungeschält ca. 30 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Porree putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit der Milch 10 Minuten kochen, etwas salzen und zur Seite stellen.
Wirsingkohl waschen, kleinschneiden, in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen, dann gut abtropfen lassen und fein hacken.
Kartoffeln abtropfen lassen, pellen, mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Kohl und Porree dazumischen, mit Muskat würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine walnussgrosse Butterflocke einrühren und heiss servieren.
Info: Pro Portion ca. 105 kcal/441 kJ.

*: Quelle: Rezepte mit Pfiff
**: Gepostet von Joachim M. Meng; Date: Sun, 11 Sep 1994 01:02:00 +0200

Stichworte: Kartoffeln , Irland , Irisch , P4