Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:20 Titel: Kartoffelgratin VIII

Zutaten

8 große Kartoffeln
(Wichtig: möglichst weichkochend,
sonst etwas in Wasser vorgaren)
Margarine oder Butter zum Einfetten der Form
500g Käse (Emmentaler oder Gouda (Pikantje))
2 Becher süße Sahne (400 g)
einige Knoblauchzehen (nach Geschmack)
Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
Rosmarin

Zubereitung

Rohe Kartoffeln in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und in der gefetteten Form dachziegelartig anordnen. Reichlich Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Rosmarin darüberstreuen. Knoblauch fein hacken, oder besser noch quetschen und über die Kartoffeln verteilen. Den Käse grob raspeln und alles damit bedecken. Die Sahne gleichmäßig darüber gießen. Backofen auf 170 Grad einstellen nicht vorheizen, Rost auf die mittlere Schiene schieben. Gratin etwa 40-45 min. backen, bis die Käseschicht schön braun ist. Mit Holzstäbchen kontrollieren, ob die Kartoffeln gar sind und evtl. noch etwas nachgaren. Wird der Käse langsam zu dunkel, und die Kartoffeln sind noch nicht gar, dann die Form mir Alufolie abdecken und bei 150 Grad weitermachen.

**: From: tictac@circus.zer.sub.org (Eckard Haupt); Date: Sun, 30 Jan 1994 15:19:54 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Kartoffelgerichte , Beilagen , Aufläufe