Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

1 kg Kartoffeln (festkochend)
3 Zwiebeln
50 g Butter
Salz
Pfeffer
1 Prise Piment
1 Lorbeerblatt
250 g Matjes-Hering (eingelegt)
1/4 l Sahne
1/8 l Milch
Dill
6 El. Paniermehl
30 g Butter

Zubereitung

Kartoffel- und Zwiebelwürfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten, würzen und die Hälfte in eine Auflaufform füllen. Das Lorbeerblatt (in Stückchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.
Sahne, Milch und Dill verquirlen und darübergiessen. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen.
Dazu: saure Gurken und rote Bete.
Eiweiss: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g; Energie: 11960 kJ / 2849 kcal

*: Aus der Broschüre der; "Arbeitsgemeinschaft der Landfrauenverbände":
**: From: erwin_timmerbeil%bn@zermaus.zer.sub.org; Date: Thu, 10 Feb 1994 04:18:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Kartoffelgerichte , Aufläufe , Kartoffelauflauf , Zer